Padajući na osmi dan 12. lunarnog mjeseca, Laba festival je izvorno bio prigoda da ljudi prinose žrtve svojim precima, te mole nebo i zemlju za dobru žetvu i sreću za obitelj. Mnogo godina kasnije, postala je Laba Congee događaj - kaša koja sadrži različite vrste riže, graha, sušene orašaste plodove, grah i meso.
The 12th lunar month is called 'La' in Chinese and eight is pronounced 'ba', which is how the name 'Laba' was derived. It is not only regarded as a day of sacrifice, but also the day on which Sakyamuni (founder of Buddhism) realized truth and b It is said that Laba Congee originated from India. As the son of a king in the north of ancient India, Sakyamuni could not bear the local people's suffering from illness and the theocracy ruled by Brahman (one of the four Indian classes). As a result, he abandoned his lofty position and went out to seek a way to enlighten himself according to religious doctrine. After six years of enduring a very hard life and self-torture, he realized the truth of Buddhism while sitting under the bodhi tree on the eighth day of the 12th lunar month. It is remembered that during these six years, Sakyamuni only ate rice every day. So by eating porridge on the eighth day of the 12th month every year people commemorate him.ecame a Buddha.
Običaj je prvi put nastao u dinastiji Song (960. - 1279.), a postao je popularan u dinastiji Qing (1644. - 1911.). Sada je prošlo više od tisuću godina kako Kinezi jedu Laba Congee na dan Laba Festivala. Kao što je svima poznato, Kinezi su od davnina pridavali veliku važnost uzgoju usjeva, pa kada zemlja urodi dobrom žetvom nakon godina teškog rada, poljoprivrednici će pokazati veliko poštovanje žrtvujući se precima, nebom i zemljom. Kipući Laba Congee jedan je od načina na koji ljudi slave svoju žetvu.
Sastojci Laba kaše su razni artikli koji su puni hranjivih tvari. Izrađuje se od raznolike riže (glutinska riža, zob, kukuruz itd.), graha (soja, mung grah, mahunarki, kravlji grašak itd.), sušenih orašastih plodova (kesteni, bademi, kikiriki itd.), skute i mesa . Dodaju se sjemenke dinje, sjemenke lotosa, pinjoli, šećer i drugo konzervirano voće kako bi se dobilo više okusa. Nakon 10 stoljeća razvoja, danas postoji više od stotinu različitih metoda kuhanja.
Nakon nekoliko sati kuhanja, kaša se prinosi na žrtvu precima i predstavlja prijateljima prije podne. Članovi obitelji jedu Laba kašu zajedno i ostavljaju malo, što simbolizira dobru žetvu sljedeće godine. Neki ljubazni ljudi dijele kašu siromasima da pokažu svoje sažaljenje. A u nekim krajevima ljudi vjeruju da lijepljenje kaše na cvijeće i voćke ukazuje na procvat cvijeća i dobar plod.
Laba kaša danas se zimi smatra vrlo hranjivom hranom koja ima funkciju jačanja slezene, poticanja apetita i umirivanja živaca. Pozdravljaju ga svi ljudi različite dobi.
